Genuss-Seminare
Alternierend biete ich Genuss-Seminare mit verschiedenen Themen an. Dabei stehen im Vordergrund die Geschichte der Bierstile und eventuell spezielle Riten hierzu. Mit Food-Pairing werden diese dann mit korrespondierenden kleinen Speisen dargereicht, so dass eine Harmonie im Mund entsteht, oder eine Geschmacksexplosion den Gaumen verwöhnt. Die Themengebiete umfassen momentan:
- Alte deutsche Bierstile: Alte Bräuche und Biere
- England, Irland, Schottland: Von Stouts, Ales, Fudges und anderem
- Belgien: Dubbel, Tripel, Oude Geuze: Ausflug in unbekannte Genussregionen
- U.S.A.: Daher kam die Craft-Beer-Revolution
- BBQ&Beer: Spießig werden Speisen mit passenden Grillgerichten verkostet.
- Heavy Metal Beer: Als alter Hardrocker biete ich eine Verkostung von hervorragenden Bieren von Musikern, die Bier hergestellt haben, mit Beschallung und Snacks (kein Foodpairing)!
